Menús para grupos
Celebra de tu evento o cumpleaños en El Chalet. Menús a partir de 4 personas
Menú Selección | 62€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (cada 4 comensales)
• Coca de aceite y pimentón, tomate natural, all i oli casero y pimientos asados
• Carpaccio de gambas con chip de alcaparras, piñones tostados y esferificación de soja y lima
• Alcachofas soasadas sobre parmentier de patata, foie y trufa coronado con yema de huevo atemperada y sal de cecina de León
• Pata de pulpo a la brasa sobre cachelos de patata Monalisa, aceite de sobrasada y crujiente de torreznos
Plato principal (a elegir)
• Arroz meloso de bogavante y mariscos (mínimo 2 pax)
• Taco de merluza de pincho a baja temperatura napada con salsa de berberechos y verduritas soasadas al carbón
• Solomillo de vaca gallega a la brasa con verduritas salteadas y patata a la mantequilla
Postre (a elegir)
• Torrija de pan brioche a la vainilla sobre sopa de turrón de Jijona
• Mousse de chocolate con hojas de menta
• Crème brûlée
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Copa de cava
• Cafés e infusiones
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Variado | 55,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (cada 4 comensales)
• Coca de aceite y pimentón, tomate natural, all i oli casero y pimientos asados
• Croquetas de cecina con chips de alcaparras y emulsión de ajo negro
• Burrata sobre carpaccio de tomate corazón de buey con tapenade de aceitunas negras y vinagreta de aceitunas Campo Real
• Zamburiñas a la brasa con picadillo Mery
Plato principal (a elegir)
• Arroz de pulpo gallego a la brasa con alcachofas
• Lomo de salmón noruego macerado en soja napado con mayonesa de kimuchi y verduritas al wok
• Taco de entrecot madurado 30 días guarnecido con parmentier de patata a las finas hierbas
Postre (a elegir)
• Tarta de queso El Chalet con crema de speculoos Lotus
• Mousse de chocolate con hojas de menta
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Copa de cava
• Cafés e infusiones
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Clásico | 44,90€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa
• Coca de aceite y pimentón, tomate natural, all i oli casero y pimientos asados
• Croquetas de cecina con chips de alcaparras y emulsión de ajo negro
• Ensaladilla rusa El Chalet
• Tomate de temporada con ventresca de atún, cebolleta encurtida, alcaparrones y vinagreta de albahaca
Arroces (a elegir)
• Paella de secreto ibérico con brunoise de setas, ajetes tiernos y trufa
• Paella del senyoret
(Los arroces pueden ser en paella o melosos)
Postre (a elegir)
• Tarta de queso El Chalet con crema de speculoos Lotus
• Mousse de chocolate con hojas de menta
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Cafés e infusiones
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Infantil | 29,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (1 plato cada 4 comensales)
• Calamares a la romana
• Jamón y queso
Segundo plato (a elegir)
• Escalope a la milanesa con patatas
• Nuggets de pollo
• Paella de pollo (mínimo 2 pax)
• Tallarines con tomate y queso
Postre (a elegir)
• Helado tipo palo (sabor a elegir)
Bodega
• Agua y refrescos
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el postre. Lo demás se facturará aparte.
Si el niño/a es alérgico o intolerante a algún alimento, por favor indíquelo al personal.