Nuestra Carta

Conoce nuestra gran variedad de platos y especialidades.

Entrantes

Croquetas De Jamón, de Cecina y de Gambón
3.00

x unidad

Tartar de Salmón con Guacamole y Perlas de lima
15.60
Anchoas del Cantábrico sobre espejo de tomate de Raff y queso de bodega
18.60
Carpaccio de Gamba con perlas de soja y Yuzu
16.50
Ensaladilla Rusa con lingotes de Pan y Aceite de Albahaca
11.00

1/2 ración- ración

Carpaccio De Solomillo Con Foie Y Lascas De Parmesano
19.5
Pulpo Braseado con Cachelos de Papas al Pimenton de la Vera y Sal de Torreznos
19.50
Xipirón de anzuelo a la Andaluza con su Alioli
16.50
Corazones de Alcachofas brasas sobre cremas de patata Trufada, foie, sal de Jamón Ibérico y yema de huevo
16.50
Zamburiñas rústidas a la brasa x6 unidades
16.80
Jamón Bellota Ibérico con Tomate rallado
21.00
Servicio De Pan
1.50

Carnes

Solomillo de Vaca Rubia Gallega 200gr. con Lingotes de foie de Pato y tarta de setas de temporada
29.50
Entrecot Vaca Gallega madurado por 30 días
24.50
Solomillo de Vaca Rubia Gallega 200grs
26.5
Chuletón de Vaca Rubia Gallega madurada por 45 días
59.50 /Kg
Secreto Ibérico confitado 70°
22.5
Carrillera Ibérica en su jugo con crema de patata Trufada
21.50
T-Bone Steak
56.90 /Kg
Jarrete de Córdero con Patatas Panaderas
22.00

Ensaladas

Tomate de Temporada con ventresca de Atún, Cebolleta encurtida, alcaparrones aliñado con aceite de Albahaca
16.50
Ensalada de hojas verdes con mozzarella, tomate Cherry macerados en soja, semillas de girasol y vinagreta de Dijón
15.20

Arroces

Precio por ración
Mínimo 2 personas
Todos nuestros arroces pueden preparase Melosos, Caldosos o Fideua
Paella Senyoret (mariscos pelados)
19.50
Paella de arróz negro con Xipirones
17.50
Paella de Colitas de Gambas con ajetes tiernos y jamón Ibérico
17.50
Paella de Pulpo y Alcachofas
18.00
Paella de Bogavante
25.50
Paella de Secreto Ibérico con Setas de Temporada
18.50
Paella de Pato Confitado, datos de Foie y Setas
19.50
Paella Valenciana
17.00
Paella de Mariscos (Cigalas, Gambas Rojas y Almejas)
20.00
Paella de Verduras
14.50
Paella de Carabineros
25.00
Arroz al horno en Paella
18.50

Pescados

Pregunte por nuestras Sugerencias del día en Pescados y Mariscos

Taco de Bacalao confitado Napado con Alioli Negro y miel de Romero
20.90
Corvina de anzuelo a la Brasa, napada con Salsa de Berberechos y guarnecidas con Verduritas
22.50
Suprema de Salmón macerado en Soja y Verduritas al Wok
22.00

Platos Para Niños

Entremeses Fríos
9

(Jamón De Bodega Y Queso)

Espaguetis Al Queso Con Tomate
5.80
Escalope A La Milanesa Con Patatas Fritas
9.35
Nagets Con Patatas Fritas
8.50

Postres

Cheesecake de Queso Azul con confitura de Higos
6.50
Cheesecake de Queso Azul con Milkybar (Chocolate Blanco)
6.50
Cheesecake de Queso Azul con Frutos de Temporada
6.50
Tarta De Manzana sobre Crema Inglesa y Helado de Vainilla
6.75
Elianita (crujientes obleas con crema pastelera, nata, chocolate y almendras)
6.50
Torrija Caramelizada De Brioche sobre sopa de Leche Merengada
6.75
Creme Brulee
6
Pasión por Chocolate
6
Helados (Mandarina, Chocolate, Vainilla, Dulce de Leche)
5