Menús para grupos
Menús válidos para reservas de grupos de 10 adultos o más.
Se hace por encargo con mínimo de una semana de anticipación.
Menú Selección | 72,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (cada 4 comensales)
• Tartar de atún rojo con vinagreta japonesa, kimchi y perlas de lima y soja.
• Gambón en tempura con mahonesa de curry y mango.
• Calamar de playa a la brasa con emulsión de mejillones en escabeche y aceite de frutos secos.
• Brioche de carrillera de ternera en su jugo al Pedro Ximénez.
Plato principal (a elegir)
• Arroz rojo de carabineros y rape (mínimo 2 pax)
• Taco de merluza de pincho confitada con bisque de marisco y crema de coliflor.
• Solomillo de vaca vieja gallega a la brasa con crema de boletus y rebozuelo, juego reducido de vino tinto y tomillo.
Postre (a elegir)
• Torrija de pan brioche caramelizada sobre sopa de horchata y helado de turrón.
• Semifrío de chocolate blanco, mascarpone y frambuesas.
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Copa de cava
• Cafés o infusion.
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Variado | 62,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (cada 4 comensales)
• Tomate de temporada con ventresca de atún, cebolleta encurtida, alcaparrones y vinagreta de albahaca.
• Croquetas de gamba roja con alioli de lima
• Berenjena a la llama, queso feta, tomates cherry confitados y pesto de miso.
• Alcachofas confitadas, romesco tradicional y panceta ibérica curada.
Plato principal (a elegir)
• Arroz de bogavante, sepia y rape.
• Arroz de pato confitado y boletus.
• Salmon marinado y asado a baja temperatura con crema suave de coliflor y pesto rojo.
• Entrecot de vaca madurado a la brasa con cremoso de patata a las finas hierbas y mantequilla de mostaza antigua.
Postre (a elegir)
•Tarta de queso cremosa con chocolate blanco y galleta caramelizada.
• Semifrío de chocolate blanco, mascarpone y frambuesas.
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Copa de cava
• Cafés o infusión.
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Clásico | 52,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa
• Titaina marinera con crujientes de focaccia.
•Alcachofas confitadas, romesco tradicional y panceta ibérica curada.
• Ensaladilla rusa El Chalet
• Tomate de temporada con ventresca de atún, cebolleta encurtida, alcaparrones y vinagreta de albahaca
Arroces (a elegir)
• Paella de secreto ibérico confitado, boletus y trufa.
• Paella del senyoret
(Los arroces son minimo 2 personas y pueden ser en paella o melosos)
Postre (a elegir)
•Tarta de queso cremosa con chocolate blanco y galleta caramelizada.
• Mousse de chocolate con hojas de menta
Bodega
• Agua, refrescos y cerveza
• Vino blanco Peramor, Verdejo D.O. Rueda
• Vino tinto Chozas, D.O. Rioja
• Cafés o infusion.
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el café. Lo demás se facturará aparte.
Menú Infantil | 29,50€ (IVA incluído)
Entrantes centro de mesa (1 plato cada 4 comensales)
• Calamares a la romana
• Jamón y queso
Segundo plato (a elegir)
• Escalope a la milanesa con patatas
• Nuggets de pollo
• Paella de pollo (mínimo 2 pax)
• Tallarines con tomate y queso
Postre (a elegir)
• Helado tipo palo (sabor a elegir)
Bodega
• Agua y refrescos
La bodega está incluida desde el primer entrante hasta el postre. Lo demás se facturará aparte.
Si el niño/a es alérgico o intolerante a algún alimento, por favor indíquelo al personal.
Condiciones
Reserva salones
Interior: 25 adultos en adelante.
Lago: 25 adultos en adelante
Terraza: 65 adultos en adelante
Horarios
Turno día: 13:30 a 17hs
Turno noche: 20:30 a 24hs
Se permite música de ambiente.
Información adicional
Tarta de celebración: consultar precio y disponibilidad. Servicio de tarta 5 euros por persona.
Bodega: incluida desde el entrante hasta el postre.
Extras se facturan aparte.
Alergias o intolerancias: avisar.
El envío de este presupuesto es informativo y no tiene carácter contractual.
Los menús son todos por encargo con anticipación de 10 días. Para la reservación del evento, necesitamos contar con una seña de 100 euros y el numero aproximado de adultos y niños. El numero exacto de comensales debe ser fijado con una semana de antelación al evento sin excepción y se cobraran los comensales que se hayan acordado ese día.